Un apéro simple et original à préparer avec petits et grands au printemps ...
Ramasser des boutons floraux de pissenlit bien fermés sur les hampes déjà un peu développées : 2- 3 poignets.
Faire revenir dans 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur un peu foncée.
Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une pincée de sel marin et continuer à remuer jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé. C’est prêt !
Dégustez tiède ou froid à l’apéritif.